四番店 手打そば ゆきむろ

地元産の玄蕎麦を雪室(温度5℃、湿度70%)に貯蔵して低温熟成した「雪室そば」を使用しています。
「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉100%で手打ちした「十割そば」です。
甘みとコシのある田舎そばを提供いたします。


【割合】そば10:つなぎ0
【そばの太さ】中
メニュー
・板そば 800円
・鳥つけそば 800円
・鳥そば(冬季限定) 800円 ほか

住所:村山市土生田1018-2

Tel:0237- 58-2506
営業:11:00~15:00 水曜休