最上川三難所のひとつ、「隼」の船着場にあります。
雪晒しそば、寒晒しそばは、アルカリイオン水と寒風でアクを抜き、新そばよりも更に甘く香りよく仕上げた、粉のおいしさにこだわったそばです。
細めで柔らかく、食後ももたれないそばは、女性や旅行者にも大好評です。
【割合】そば8：つなぎ2
【そばの太さ】中
メニュー
・寒晒しはやぶさそば 1,000円
・寒晒しつけ肉そば 1,000円
・寒晒し板そば 800円
住所：村山市富並625
Tel：0237- 57-2201
営業：10:00～15:00 不定休
